Lo prometido… es deuda

¡Buenos días a todos, estimados amigos: aquí estamos y aquí estoy!

Tal como anuncié en mi nota de despedida profesional del Grupo Eumedia, publicada en la revista Mundo Ganadero de noviembre/diciembre 2015, seguimos, sigo, en contacto con todos ustedes a través de un nuevo Foro, creado junto con mi buen amigo Alejandro Vicente y el compañero Enrique Marcos y su equipo, y que hemos titulado Foro Agro-Ganadero.

Carlos Buxadé Carbó

Unas pequeñas reflexiones cara al “sector pecuario 2016”

Estuve, en la última semana de diciembre 2015, reunido con una serie de cunicultores, analizando la desastrosa evolución para el cunicultor del precio del conejo a lo largo de este año 2015. En los 12 meses de este año que acaba de terminar, el citado precio, su discurrir (en términos globales), ha sido manifiestamente inferior al del año 2014 (que ya fue malo) y muy inferior al del año 2013.

Carlos Buxadé Carbó

La internacionalización del sector porcino de capa blanca español

La internacionalización está en nuestro ADN. El sector porcino y su interprofesional sacan músculo en el contexto internacional. La industria del cerdo en España ya es el segundo mayor productor a nivel europeo y el cuarto a nivel mundial.

Alberto Herranz

ÍTACA y la consolidación del porcino ibérico, protagonistas de 2015

Todo apunta a que 2015 ha sido el año de consolidación y asentamiento del sector de cerdo Ibérico. Los precios en el sector primario y en el de productos transformados así lo demuestran. Sin embargo, el proceso “regulación” sectorial mediante la aplicación ÍTACA ha traído literalmente de cabeza a los operadores. Como si de un símil real se tratara, el sector al completo ha emprendido un proceso de autoregulación que, a mi juicio, supera ampliamente la odisea de Ulises. Cierto es que los comienzos de los grandes proyectos son difíciles; pues bien, empezado está y ahora toca ver si los frutos son los esperados y si compensa esta labor titánica.

Elena Diéguez Garbayo

Situación actual de la porcicultura portuguesa

En la actualidad, Portugal cuenta con un censo de 198.628 cerdas reproductoras; 20.359 futuras reproductoras, es decir, cerdas jóvenes aún no cubiertas, y 1.901.483 cerdos para consumo; 14.000 explotaciones industriales, que representan para la economía nacional un volumen anual de 600.000 millones de euros, esto es el 30% de la facturación de la producción ganadera portuguesa, y da empleo directo a 200.000 personas.

Antonio Simoes

Perspectivas del sector lácteo para el 2016

El sector de vacuno de leche ha cerrado un año caótico de precios en origen exceptuando los primeros meses del año donde las cotizaciones se situaron por encima de los 0,32 euro/litro. La crisis de precios se ha centrado especialmente que en ciertas zonas de alta producción como Galicia, en toda la cornisa cantábrica y norte de Castilla y León confirmando que el sector de vacuno vuelve a ser uno de los protagonistas de un año complicado en el conjunto de los sectores ganaderos.

Ramón Artime

La situación sanitaria y las negociaciones TTIP no deberían alterar la estabilidad actual del sector vacuno de carne

El año 2015 se cierra con un sector vacuno de carne instalado en una clara estabilidad, tanto de precios de renta como de factores de producción, concretamente los referidos a la alimentación animal. Dos son los factores que durante el 2015 han contribuido a esta situación: en primer lugar, la entrada de animales para engorde del entorno comunitario, que ha provocado una situación de censos cercana a los del año 2007, antes de la primera gran crisis de precios de materias primas.

Javier López

El sector del huevo conquista el mercado internacional en 2015, sin olvidar los riesgos de un mal tratado TTIP  

A finales de 2014, el número de granjas de ponedoras autorizadas en España para la producción de huevos de consumo era de 1.093, la mitad en sistemas sin jaula, para un censo de algo más de 39 millones de gallinas (el 6,8% alojadas en granjas alternativas).

Mar Fernández

La cadena alimentaria, una mayor internacionalización y reforzar su imagen son los retos de la avicultura de carne para 2016

El año 2015 se cierra con unos índices de producción y transformación muy parecidos a los del año 2014. Aún no se dispone de datos de comercio exterior hasta el mes de octubre y habrá que tenerlos muy en cuenta para una balanza final.

Ángel Martín

Un ambicioso programa de promoción trata de recuperar el consumo de carne de cordero

El sector del ovino y caprino español, agrupado en torno a la Interprofesional Interovic, ha vivido un 2015 histórico debido a la puesta en marcha del primer programa de promoción europeo para aumentar el consumo de cordero y lechal en España. Un primer año de campaña, de un total de tres, que ha resultado un éxito debido a las acciones desarrolladas por todo el país y que han ido mucho más allá de la publicidad al focalizarse en el canal: concretamente en los principales prescriptores del producto, carniceros y futuros chefs, a los que se ha formado y presentado una moderna imagen de esta carne con innovadores cortes y presentaciones para que éstos, posteriormente, la trasladen al consumidor final.

Tomás Rodríguez

El sector cunícola español atraviesa una situación muy complicada

El año 2015 ha sido uno de los años más complicados para el sector cunícola, estando marcado por el fuerte desequilibrio entre los costes de producción y el precio percibido por los ganaderos. Este último se redujo de manera muy acentuada durante el año 2015, llegando a ser el precio más bajo de los últimos años (www.asescu.com).

Javier García Alonso

El equino de carne busca formar una asociación de ámbito nacional

La cría del caballo de carne en España ha estado tradicionalmente limitada al Norte peninsular: Asturias, Cantabria, norte de Castilla-León, País Vasco, Navarra, La Rioja y Cataluña, principalmente. En estas regiones, el cruce de “yeguas del país” con sementales Bretones, Comtois y Ardaneses dio lugar a las principales poblaciones de equino de carácter cárnico de España como son el Caballo de la Montaña Asturiana, el Hispano-Bretón, el Burguete, la Jaca Navarra, el Caballo de Monte del País Vasco, y el Caballo Pirenaico Catalán.

Ángel Lagar Patallo

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