Pregunta al sector lácteo: ¿dónde vas triste de ti?

Si se consultara las hemerotecas, se podría constatar con suma facilidad que desde principio de los años 80 del siglo pasado siempre he sido un gran defensor del modelo de cuota a la comercialización para el sector lácteo de la UE, y que además insistí hasta la saciedad en la necesidad de que desde el primer momento se aplicara correctamente el mismo en España (en contra de la opinión del entonces ministro D. Carlos Romero y de la gran mayoría de los agentes sociales, no se olvide este “pequeño detalle”).

Carlos Buxadé Carbó

Problemática técnico-económica de los purines en grandes explotaciones

La palabra purín y su gestión son sinónimos en las explotaciones de porcino de quebraderos de cabeza, de PROBLEMAS (en mayúscula) que van más allá de las decisiones empresariales. ¿Por qué? Básicamente porque nos hemos entestado en hablar de problemas generados (que los ha habido y quizás alguno habrá) y no del valor intrínseco del purín como fertilizante.

Ignasi Ll. Prats

Las malas perspectivas de futuro para la producción de leche de vaca

Ante la situación de crisis que sufre el sector productor de leche, lo lógico es preguntarse por su duración y las expectativas, o sea, examinar sus perspectivas de futuro. Y desgraciadamente tenemos que decir que no son buenas. Es que a todos los niveles, el internacional, el comunitario y el nacional, las fuentes consultadas son claramente pesimistas. La producción en ascenso tropieza con una demanda muy débil, sobre todo por las escasas compras de China y el veto ruso a la UE, añadidas de la repercusión que la caída del crudo ejerce sobre las economías de los países petroleros, ya que menos recursos, condicionan sus compras en el exterior.

Victoriano Calcedo

Gestión Integral de la Sanidad en cebaderos de terneros

Siempre se ha pensado que la sanidad es necesaria para obtener una buena productividad en el cebadero, también se ha pensado que los costes sanitarios son elevados y poco remuneradores…, y con razón. Lo que no se mide no tiene defensa, la sanidad en abstracto es una entelequia, no una condición objetiva del cebo de terneros. El ajuste de márgenes que va sufriendo la industria en estos años y la creciente preocupación entre los consumidores y las administraciones por el empleo de antibióticos en la ganadería están generando un marco mucho más opresivo para las explotaciones que gestionen mal la sanidad.

Paco González

El papel de la industria de sanidad animal en el ámbito del sector ganadero español

El papel de la industria de sanidad animal española, representada por la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal (Veterindustria) en el sector ganadero, es esencial desde el punto de vista productivo, económico y de seguridad alimentaria, pues incide directamente sobre un sector cuya producción tuvo un valor en el año 2014 de 16.325 millones de euros, según datos oficiales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Santiago de Andrés

¿Cómo se está abordando el problema de la resistencia a los antimicrobianos?

El descubrimiento de la penicilina por Fleming y el desarrollo posterior de numerosos antibióticos para su uso en medicina humana y veterinaria ha sido una de las grandes aportaciones de la ciencia a la salud pública. La evolución de la sociedad, la universalización de los sistemas sanitarios, la introducción de sistemas ganaderos y agrícolas cada vez más tecnificados, la innovación continuada en la industria y las tecnologías, han facilitado el uso cada vez mayor de los antibióticos, siendo en algunos casos excesivo, tanto en humanos como en animales.

Margarita Arboix

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