El inicio del Imperio Chino y el futuro “Imperio del TTIP”

Permítaseme, por favor, empezar este pequeño comentario de una forma no demasiado ortodoxa. Verán: cuenta la historia, fuente de sabiduría (para quién la estudie, claro), que fue allá, por el año 211 a.C., cuando en China el soberano del Reino de Qin, después de lograr derrotar a todos sus enemigos, fundó un imperio realmente inmenso que, con más o menos dificultades y con mayores o menores alternativas, se mantuvo prácticamente hasta el año 1911.

Carlos Buxadé Carbó

Las claves del éxito del modelo cooperativo

El movimiento cooperativo, desde su nacimiento a finales del siglo XIX, no ha parado de crecer hasta convertirse en una de las fuerzas sociales y económicas mayores del mundo, superando sus miembros los 800 millones en todo el planeta y generando empleo para más de 100 millones de personas, lo que nos lleva a preguntarnos por sus claves.

Ricardo Delgado

Porcicultura Colombiana

La Industria Porcina Colombiana, desde siempre ha tenido puntos de corte. Antes de los años 80, era una producción en su mayoría artesanal y de traspatio, con algunas empresas y/o porcicultores que incursionaron incipientemente en tecnificación de instalaciones, en traer animales para mejorar su genética, en nutrición, alimentación y manejo.

Hernando Blandón

Características y bondades de la carne de vacuno irlandesa

Irlanda por su situación geográfica se beneficia de la influencia atemperadora de la Corriente del Golfo y de abundantes precipitaciones que resultan en la temporada de crecimiento de hierba más larga de toda Europa. Además, también tiene la franja continua de caliza carbonífera más larga de Europa, que confiere a sus tierras un drenaje excelente y a sus pastos, calcio y otros nutrientes: unas condiciones excelentes para que paste el ganado.

Cecilia Ruiz

Principales parámetros en la evaluación de la calidad en la carne de pollo

El término calidad es un término tremendamente amplio que cada individuo interpreta acorde a sus intereses técnicos, profesionales o incluso personales. Sin embargo, existe una definición “informal” pero muy extendida que relaciona con “todo aquello que clientes y consumidores esperan del producto y por lo que están dispuestos a pagar”. ¿Y que esperan nuestros clientes (distribución) y consumidores de la carne de pollo?

Manuel Sanz

Alojamientos ganaderos. Aspectos previos en el diseño

Cuando un ganadero se encuentra ante la decisión de renovar/reformar su actual explotación, 0 cuando un individuo cualquiera valora dedicarse a la ganadería y llevar a cabo la construcción de una explotación, debe reflexionar detenidamente sobre no pocos aspectos.

Alberto Encinas

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