INTRODUCCIÓN

IMPRO es un proyecto europeo del 7o Programa Marco de la UE para la mejora de la sanidad animal en la ganadería de vacuno de leche ecológico que se inició en 2012 y terminará este año 2016. En un anterior artículo de Cría y Salud se describió brevemente el proyecto, sus objetivos y las distintas fases de su actividad.

El principal objetivo de IMPRO es proporcionar resultados, recomendaciones y herramientas adecuadas para la mejora de las prácticas de manejo y los tratamientos alternativos con tal de mejorar la salud animal en ganadería ecológica. Las enfermedades de producción siguen siendo un importante problema en el ganado lechero, pues comprometen el bienestar de los animales y tienen como consecuencia graves pérdidas económicas. En ganadería ecológica uno de los objetivos es conseguir buenos niveles de bienestar animal, y para ello un camino es fijar estándares mínimos en cuanto a alojamiento, alimentación y manejo de los animales. Así pues, existe la necesidad de implementar y mejorar las actuales estrategias para aumentar la salud y bienestar animal en el ganado ecológico de leche. Desde IMPRO se ha querido abordar este objetivo desde un enfoque sistémico, tanto a nivel de animal como de rebaño y granja, y con una metodología participativa incluyendo a veterinarios, asesores y ganaderos en la toma de decisiones.

A lo largo de estos tres años de proyecto se han realizado 3 visitas a granjas con el fin de recoger información para las distintas fases de IMPRO. En primer lugar se identificaron 200 granjas de vacuno lechero ecológico en los países implicados en el proyecto: España (28 granjas), Francia (55), Suecia (57) y Alemania (60). Estas granjas recibieron dos visitas: en la primera se recogieron datos para su categorización, se hizo una evaluación de bienestar animal y se recogió información sobre motivación y preferencias de los ganaderos. En la segunda visita participaron no solo el ganadero y el investigador sino que se invitó a los veterinarios y asesores de las granjas, de modo que se pudieran discutir los puntos débiles de la granja,

proponer medidas para su mejora y desarrollar planes de acción adaptados a las posibilidades y limitaciones específicas de cada granja. También se testó una versión preliminar de la herramienta económica para los cálculos de coste-beneficio para tomar decisiones de salud en las granjas, y se realizó un ejercicio con el objetivo de conseguir lo que llamamos matriz de impacto para estandarizar un método destinado a descubrir qué áreas de la granja necesitaban más esfuerzos de mejora. Más tarde se realizó otra visita a 64 granjas (20 en Alemania y en Francia, y 24 en España), en general distintas de las primeras, con el objetivo de tener una visión general del uso actual de la homeopatía en las granjas lecheras.

Todos los análisis realizados en las granjas, se están incorporando en un programa informático de gestión sanitaria para su uso en vacuno ecológico de leche, así como en granjas lecheras convencionales en pastoreo.