Zixuan He^1,2†Zhaoyan Lin^1,2†Ye Yan^1,2Jiao Wang^1,2Shizhong Zhang³Bohan Zheng^1,2Xiaohong Huang^1,2*

• ¹Facultad de Ciencias Animales, Universidad de Agricultura y Silvicultura de Fujian, Fuzhou, China
• ^{número arábigo}Laboratorio Clave de la Universidad para la Medicina Veterinaria Tradicional y Occidental China Integrada y la Salud Animal en la Provincia de Fujian / Laboratorio Clave de Fujian de Medicina Veterinaria Tradicional China y Salud Animal, Universidad de Agricultura y Silvicultura de Fujian, Fuzhou, China
• ³Instituto de Ganadería y Medicina Veterinaria, Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian, Fuzhou, China

Introducción: El estrés oxidativo está estrechamente relacionado con diversas enfermedades en los pollos, lo que representa una preocupación urgente que debe abordarse en la industria avícola. La curcumina (CUR) y el selenio (Se) son reconocidos por sus grandes efectos antioxidantes, sin embargo, no se ha informado sobre el uso combinado de ellos en pollos de engorde. Este estudio tiene como objetivo demostrar los efectos antioxidantes sinérgicos de CUR y Se in vitro e in vivo, y explorar el mecanismo antioxidante subyacente.

Métodos: Los experimentos se llevaron a cabo en la línea celular DF-1 y en 400 pollos de engorde machos sanos, de un día de edad, con un peso de 43,89 ± 0,70 g. Se utilizó peróxido de hidrógeno (H₂O₂) y dexametasona (Dex) para llevar a cabo el modelo de estrés oxidativo.

Resultados: Los resultados demostraron que CUR y Se mejoraron sinérgicamente la capacidad antioxidante de las células DF-1, con un índice de combinación (IC) menor que 1; a continuación, CUR y Se aumentaron la capacidad antioxidante total y la actividad de la superóxido dismutasa (SOD), disminuyeron los niveles de lactato deshidrogenasa (LDH) y malondialdehído (MDA) en los tejidos hepáticos y cardíacos de los pollos de engorde, aliviaron las lesiones hepáticas y cardíacas inducidas por Dex y la apoptosis de las células hepáticas en los pollos de engorde; además, la expresión proteica de IGF-1, PI3K-p110β, AKT fosforilada y mTOR fosforilada en tejidos hepáticos y cardíacos aumentó después del tratamiento combinado.

Discusión: En conclusión, CUR y Se alivian el estrés oxidativo en pollos de engorde de plumas blancas de forma sinérgica, y los efectos antioxidantes sinérgicos están relacionados con la vía IGF-1/PI3K/AKT/mTOR.