El próximo lunes 27 de enero, el cocinero embajador del Programa Europeo para fomentar el consumo de las Carnes Silvestres de Caza, Javier Chozas(director de la Escuela de Hostelería Toledo), va a impartir una clase magistral para futuros profesionales de la gastronomía.

Será de 18 a 21 horas, en la Escuela Superior de Hostelera y Turismo de Madrid (Pº Puerta del Ángel, 5).