Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de una estrategia de alimentación escalable basada en ajustes diarios de la dieta a las curvas de alimentación grupales predefinidas para cerdos en crecimiento y terminación, en el rendimiento del crecimiento, la eficiencia nutricional y las respuestas a la sostenibilidad ambiental. Seiscientos treinta cerdos machos de 64 días de edad fueron asignados a 30 corrales (21 animales por corral), que se asignaron aleatoriamente a los siguientes tratamientos: control (programa convencional de alimentación por fases) o dieta ajustada diaria (mismas dietas pero proporcionadas en proporciones de mezcla predefinidas ajustadas diariamente para una transición gradual entre fases de alimentación). Se evaluaron el rendimiento del crecimiento y la eficiencia nutricional utilizando los registros de peso corporal y ingesta de alimento. Las respuestas bioquímicas séricas se analizaron en una submuestra representativa de la población. El impacto ambiental se infirió basándose en estimaciones del calentamiento global, la acidificación terrestre, la eutrofización en agua dulce y el uso del suelo asociado a las prácticas de alimentación. Todos los datos se analizaron mediante análisis de varianza, y los resultados se interpretaron con un nivel de significación del 5%. No se observaron diferencias en el rendimiento del crecimiento ni en el grosor de la grasa posterior entre los tratamientos. Sin embargo, el programa de alimentación ajustado diario permitió una reducción del 5% en la ingesta estandarizada de lisina ileal digestible (SMI) (p < 0,05), mejorando así la eficiencia de la lisina de la SID en un 6% (p < 0,05). Las concentraciones de urea sérica fueron consistentemente más bajas en el programa de alimentación ajustado diario (p < 0,05), lo que indica una utilización de proteínas más eficiente.