Pedro Moura¹Marianne Sandberg¹Birgitte Borck Høg¹João Niza-ibeiro^2,3Elisabeth Okholm Nielsen⁴Lis Albán^5,6*

• ¹Instituto Nacional de Alimentos, Universidad Técnica de Dinamarca, Lyngby, Dinamarca
• ^{número arábigo}Departamento de Estudo de Populações, ICBAS, Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar, Universidade do Porto, Porto, Portugal
• ³Unidad de Investigación en Epidemiología (EPIUnit), Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto, Oporto, Portugal
• ⁴SEGES Innovation, Copenhague, Dinamarca
• ⁵Departamento de Inocuidad de los Alimentos, Cuestiones Veterinarias y Análisis de Riesgos, Consejo Danés de Agricultura y Alimentación, Copenhague (Dinamarca)
• ⁶Departamento de Ciencias Veterinarias y Animales, Universidad de Copenhague, Frederiksberg, Dinamarca

Introducción: Dinamarca es uno de los mayores exportadores mundiales de cerdos y carne de cerdo, por lo que el sector desempeña un papel importante en el uso nacional de antimicrobianos (UMA). El gobierno danés lleva más de 25 años llevando a cabo programas de optimización de los antimicrobianos en colaboración con la industria porcina. Esto ha dado lugar a reducciones generales sustanciales en la UMA total y ha limitado el uso de fluoroquinolonas, las cefalosporinas de 3ª y 4ª generación y la polimixina colistina. Para comprender dónde podrían producirse nuevas reducciones de la UMA, es necesario investigar qué antimicrobianos se están utilizando, cómo y por qué razones.

Materiales y métodos: En 2020, caracterizamos la UMA en el sector porcino danés, proporcionando nuevos conocimientos analíticos basados en los datos recuperados de la base de datos VetStat. Los datos de la UMA se segmentaron en clases, vías de administración, indicaciones de tratamiento y grupos de edad, y se interpretaron como resultado de las intervenciones realizadas. Se evaluó la UMA actual en cuanto a la elección de la clase de antimicrobianos. Además, discutimos cómo mejorar aún más la administración de antimicrobianos en la producción porcina danesa para lograr reducciones adicionales sin poner en peligro el bienestar animal. En su caso, se consultó a dos veterinarios especialistas en porcinos.

Resultados: En 2020, se atribuyeron 43,3 mg de antimicrobianos por unidad de corrección poblacional (UCP) al sector porcino danés. Prácticamente no hubo uso de fluoroquinolonas, cefalosporinas de^3ª y^4ª generación y polimixinas. Los destetes se relacionaron con el 45% de la UMA total en cerdos cuando se midieron en toneladas y el 81% cuando se midieron en dosis diarias definidas para animales, de estos el 76% se atribuyeron a indicaciones gastrointestinales y en general, el 83% se administraron por vía oral.

Conclusión: Para permitir nuevas reducciones en la UMA, se debe investigar cómo y cuándo reemplazar los tratamientos grupales (por ejemplo, todos los animales en sección o en un corral) con tratamientos individuales. Además, se debe dar prioridad a la prevención de enfermedades y a la promoción de la sanidad animal, por ejemplo, centrándose en la alimentación, la vacunación, la bioseguridad y la erradicación de enfermedades.