Correlación entre condición corporal y cetosis. Parte III

  • Con esta tercera entrega, eminentemente práctica, concluye el trabajo sobre la correlación existente entre condición corporal y cetosis.

Objetivos

Los objetivos que pretendemos alcanzar en este trabajo son lo siguientes:

Estudiar la incidencia de la cetosis en vacas de producciónlechera en nuestra zona de trabajo, por ser representativa de la provincia de Lugo.
Estudiar la correlación entre la condición corporal (CC) y laincidencia de cetosis.
Estudiar la correlación entre la producción lechera y la inciden- cia de cetosis.

Material y métodos

1. Localización

Los animales utilizados en este estudio pertenecen a explota- ciones de la zona de Mosteiro, en el ayuntamiento lucense de Pol, y del ayuntamiento de Castroverde. Esta es una zona de transición entre la media montaña y la llanura de la Terra Cha.

2. Sistema de Explotación

El ganado es explotado en unas condiciones intensivas con estabulación fija en plaza, o bien disponiendo de parques para permitir su movilidad.

Reciben una alimentación a base de ensilados, pasto verde, concentrados, henificados y agua “ad libitum”.

3. Animales

Para la realización de este estudio se consideraron 51 granjas de ganado vacuno de producción láctea con un total de 1845 vacas Holstein, durante el periodo comprendido entre el 1/1/01 y el 31/12/01. El tamaño medio de las explotaciones fue de 36,18 animales, con variación desde 12 hasta 87 vacas; y con una pro- ducción media de 6680 kg, con unas variaciones desde 4880 hasta 9150 kg.

Estas granjas no se preseleccionaron expresamente para este trabajo, su inclusión se debe a que pertenecían a la misma Cooperativa en las que se ejercía nuestra actividad clínica veteri- naria. El manejo era relativamente similar y teníamos la posibilidad del control clínico y de los animales.

Los casos de cetosis recogidos corresponden a la forma de la presentación clínica de la enfermedad. No hemos querido hacer distinción entre origen primario y secundario al no ser objeto de nuestro estudio.

Cada caso se consideró como “nuevo caso” aún cuando lo sufriera el mismo animal siempre que transcurrieran entre el final del proceso y el inicio de otro al menos 30 días (Kelton, D., 1998).

Todas las actuaciones y diagnósticos se hicieron bajo pres- cripción veterinaria. En todos los animales se observaron los sínto- mas típicos de la cetosis: anorexia, disminución de la producción láctea, cuerpos cetónicos en orina y la hipoglucemia (Smith, B., 1996; Blood, D. y Radostis, O., 1999).

4. Técnicas de valoración
4.1. Valoración de la CC

En nuestro trabajo para la valoración del estado corporal uti- lizamos la técnica de puntuación visual descrita por Edmonson y col., 1989 en la que se utiliza una escala de 1 a 5 puntos donde:

  1. es un animal caquéctico.
  2. la vaca presenta un esqueleto obvio.
  3. existe un buen balance entre el esqueleto y los tejidos superficiales.
  4. esqueleto no tan obvio.
  5. animal obeso.

Mediante esta técnica aunamos:

  • la CC de los animales con cetosis en el momento de diagnosti- car la enfermedad (CC enfermos).
  • la CC de todos los animales en los días previos al parto de cadaestablo (CC media).

De cara al estudio estadístico se realizó una división de los establos basándonos en la CC media de las vacas en el momento del parto de cada explotación y en el manejo llevado a cabo en cada establecimiento, estableciéndola del siguiente modo:

“A”:  a este tipo pertenecen las explotaciones con una CC media entorno al 3,5, entre 3,25 y 3,75. Todas poseen raciones totalmente mezcladas, “unifeed”, elaborada en la propia granja y alimentación “ad libitum”. El manejo del ganado, en nuestra opinión, era correcto.
“B”:  son establos en donde la CC media oscila entre 4,25 y 2,75. En general, no tienen raciones “unifeed” y el manejo del ganado no es del todo satisfactorio.
“C”:  en este caso la CC es mayor de 4,25 y menor de 2,75. Son establos en general con un mal manejo tanto del modo de administración, tipo, calidad, cantidades de los alimentos. Además las ganaderías de este tipo de establos no han establecido ningún tipo de ración para sus animales.

4.2. Determinación de la glucosa

Se extrajo sangre por venopunción de la yugular, con el obje- to de obtener suero y determinación de la glucosa; las muestras fueron conservadas en refrigeración, y en un plazo máximo de 6 horas se determinó este parámetro para que los resultados no sufrieran ninguna interferencia (Burtis, C.A, 1994).

El reactivo utilizado fue de la casa spinreact, basado en el método de la ortotoluidina, empleando un fotocolorímetro marca Cecil ce1011.

4.3. Determinación de cuerpos cetónicos en orina

La detección de cuerpos cetónicos se realizó con las tiras reactivas, comercializadas por Bayer, Multistix. La orina se extrajo mediante sondaje uretral.

5. Metodo estadístico

Los datos fueron procesados mediante el programa infor- mático SPSS 10.0 para Windows. Las correlaciones bivariadas secomprobaron mediante el uso del coeficiente de correlación de Pearson. Se consideraron estadísticamente significativos todos los valores de p menores de 0,05 (nivel de significación del 95%).

Resultados

Los resultados obtenidos se expresan de forma resumida en las siguientes tablas y gráficos:

Discusión

En nuestro trabajo hemos diagnosticado 97 casos de cetosis clínica, lo cual representa el 5,25% de los 1845 animales estudiados. La incidencia general del proceso en los animales estudiados es ligeramente superior al valor medio obtenido por Kelton, D. y col, 1998, tomado como cifra general para el ganado bovino lechero.

El periodo de tiempo medio transcurrido entre el parto y la presencia de enfermedad fue de 15 días, aunque debe aclararse que algunos animales enfermaron durante el periodo de secado. La bibliografía (Smith, B., 1996; Castillo, C., 1998; Goff, J. P. y Horst, R.L., 1997), sitúa la frecuencia máxima de riesgo de sufrir cetosis clínica entre las tres y cuatro semanas postparto. En nuestro estudio esta diferencia puede ser debida a que no hicimos distinción entre cetosis primaria y secundaria con lo cual es posible que nuestro dato se encuentre condicionado por las cetosis secundarias a los procesos peripartales (Smith, B., 1996; Castillo, C., 1998; Duffield, T., 1998; Rassument, L. K. y col.,1999; Fleischer y col., 2001).

Respecto a la división de los diferentes grupos de establos, en función del estado corporal de los animales y del manejo que realizaban (A, B, C), hemos podido comprobar que el mayor porcentaje de cetosis 6,81% lo presentan los establos “A” (los de mayor producción); mientras que el menor porcentaje lo establecimos en los denominados establos “C” con el 3,47%; cifras también recogidas  en trabajos de distintos autores (Smith, B., 1996; Kelton, D. y col., 1998; Ostergaard, S., 2000; Duffield, T., 2000).

Hay estudios que relacionan la alta producción de leche con el riesgo de sufrir cetosis (Emanuelson, U., 1988; Grohn, T., 1989; Detilleux, J., 1994; Ostergaard y Grohn, 1999; Rasmussen, y col., 1999).

Las granjas de mayor producción láctea (“A”, con un valor medio de 8641 kg en 305 días) presentan una incidencia de cetosis superior al resto de los establos. En nuestro estudio no observamos diferencias estadísticamente significativas entre los diferentes grupos establecidos en razón de la incidencia y la producción láctea pero si una correlación lineal de 0,261.

Fleischer y col., 2001, también encontraron una correlación positiva entre cetosis y la producción leche. Sin embargo hay estudios que no establecieron relación entre la alta producción y el riesgo de sufrir cetosis (Grohn y col., 1995). Si se seleccionan los estudios publicados de acuerdo a los criterios establecidos por Erb, 1987 y limitándonos sólo a las publicaciones sobre ganado frisón, frecuentemente no se establece un aumento de la incidencia al aumentar la producción lechera (Erb, 1987; Grohn y col., 1995; Uribe, H., y col., 1995).

En relación a la CC, distintos autores recogidos en la bibliografía (Markusfeld, O., 1997; Ostergaard, S. y Grohn, 1999; Smith, B.P., 1996) observaron que una CC alta predispone a sufrir un mayor riesgo de cetosis. También Gillund P. y col.,2001 comprobaron que una CC alta, mayor de 3,5 en el momento del parto, aumenta el riesgo de sufrir cetosis más que una vaca que al parir tenga una CC de 3,25 o más baja.

Sin embargo, Smith y col. (1997) en su estudio experimental provocaron cetosis a vacas con una CC normal y a vacas obesas, sin llegar a apreciar un aumento de la incidencia de la enfermedad en las vacas obesas.

En nuestro trabajo no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre la CC media y la incidencia de cetosis pero sí se observó una correlación lineal de 0,134.

Aunque no se hallaron diferencias estadísticamente significativas, como se observa en la gráfica 6 (CC de las vacas enfermas), en este estudio la mayor incidencia de cetosis la sufrieron los animales con una CC superior a 3,75.

Conclusiones

1. La incidencia de cetosis clínica en nuestra zona fue de 5,25%, superior a la considerada de forma general para el ganado vacuno, quizás debido al tipo de manejo.

2. El periodo de tiempo entre la cetosis y el parto fue

menor del generalmente encontrado, tal vez por no diferenciar entre las cetosis primarias y secundarias.

No se obtuvieron correlaciones estadísticamente significativas entre la incidencia de cetosis y producción lactea, debido probablemente al tamaño de la muestra; ya que se observa una incidencia mayor en los establos de mayor producción.

4. No se obtuvieron correlaciones estadísticamente significativas entre la incidencia de cetosis y la CC media, resultado que obedece a las mismas premisas.

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Autores
Diego Herbón meilán

Meilán Servicios Veterinarios

Luis E. Fidalgo Álvarez

Prof. Titular de la USC (Universidade de Santiago de Compostela, Campus de Lugo)

Publicado en Cría y Salud