Carolyn D. Fisher¹Douglas R. Call¹Sylvia Omulo^1,2,3*

• ¹Escuela Paul G. Allen para la Salud Global, Universidad Estatal de Washington, Pullman, WA, Estados Unidos
• ^{número arábigo}Salud Global de la Universidad Estatal de Washington–Kenia, Nairobi, Kenia
• ³Instituto de Enfermedades Tropicales e Infecciosas de la Universidad de Nairobi, Nairobi, Kenia

Introducción: Las dietas crudas se han vuelto populares en la nutrición de animales de compañía, pero estas dietas pueden estar contaminadas con bacterias dañinas porque el procesamiento térmico no se utiliza para mitigar los patógenos durante el proceso de producción. Analizamos 24 dietas caninas y felinas crudas congeladas disponibles comercialmente para Enterobacterales productoras de betalactamasas de espectro extendido (ESBL-E).

Métodos: Las muestras se incubaron en caldo de soja tríptico aumentado con 50 μg/mL de ampicilina para enriquecer para ESBL-E. Las BLEE se aislaron utilizando placas CHROMagar ESBL y la identificación de aislados y las pruebas de susceptibilidad a los antibióticos se confirmaron mediante el instrumento VITEK^®2.

Resultados: Las BLEE-E se aislaron del 42% (10/24) de las dietas crudas, predominando E. coli, Enterobacter cloacae complex y Klebsiella pneumoniae. La mayoría de los aislados de BLEE-E (71%, 32/45) fueron multirresistentes. El recubrimiento directo de las muestras en agar de soja tríptico produjo recuentos bacterianos >6 log₁₀ para 2 muestras de dos fabricantes diferentes.

Conclusión: Este estudio preliminar justifica una mayor investigación sobre la posible contribución de las dietas crudas a la diseminación de bacterias resistentes a los antibióticos en animales de compañía y espacios domésticos.