Disponible la documentación de la Mesa Sectorial Agraria de la Leche del 1 de julio

El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha compartido la documentación presentada durante la reunión de la Mesa Sectorial Agraria de la Leche celebrada el 1 de julio de 2026.

Entre los materiales disponibles está la presentación actualizada sobre la coyuntura del sector bovino lechero en Cataluña, con modificaciones a las diapositivas 4, 5 y 6, así como la radiografía estadística del sector y el acta aprobada y firmada de la reunión ordinaria del 12 de junio de 2025.

Menos productores y una estructura más concentrada

La presentación sitúa en 318 el número de productores activos en abril de 2026, un 40,8 % menos que en enero de 2017. En mayo de 2026 constaban 336 explotaciones activas, frente a las 4.329 registradas en 1992, lo que representa una reducción acumulada del 92 %.

En cuanto al censo, Cataluña contaba en mayo de 2026 con 70.400 vacas, un 9,4 % del total estatal. Esta cifra representa un ligero incremento del 0,2 % durante 2026, pero una disminución del 11,6 % respecto a julio de 2017.

El número de terneras de reposición se situaba en 38.129 cabezas, con una reducción del 4,4 % durante 2026 y del 20,6 % desde julio de 2017.

Aumento de las entregas de leche

Entre enero y abril de 2026 se entregaron 263.705,6 toneladas de leche en Cataluña, un 1,9 % más que durante el mismo periodo de 2025. Este volumen representa el 10,4 % de las entregas del conjunto de España.

Los datos muestran una estructura productiva muy concentrada y territorialmente localizada. El 11 % de los productores genera el 54 % de la leche, mientras que el 54,4 % aporta sólo el 12,5 % del volumen total. Las comarcas gerundenses, la Plana de Lleida, la Plana de Vic y el Pirineo concentran conjuntamente el 86,8 % de los productores y el 93,2 % de la producción.

Precios, costes y alimentación

El precio medio percibido sin estandarizar entre enero y abril de 2026 fue de 525,25 € por cada 1.000 litros en Cataluña, una cifra muy similar a la media estatal. Una vez estandarizado según el contenido de grasa y proteína, el precio catalán se situaba en 497,07 € por cada 1.000 litros.

Paralelamente, la documentación señala incrementos en varios componentes de la alimentación animal durante los primeros meses de 2026. Entre ellos destacan el tortón de soja, el maíz, los piensos para vacas y los lactoreemplazantes.

Cambios en el consumo de productos lácteos

Entre los años 2006 y 2024, el consumo doméstico de leche líquida disminuyó un 35,3 % y el de yogures, un 6,7 %. En cambio, aumentó el consumo de quesos, un 20,5 %, y el de mantequilla, un 34,6 %.

Durante este mismo periodo, el gasto anual por habitante en estos productos creció un 40,9 %, con un peso cada vez más destacado de los quesos.

Una balanza comercial deficitaria

La balanza comercial del sector lácteo catalán continúa siendo deficitaria. Entre enero y marzo de 2026, por cada tonelada exportada se importaron 1,6 y, por cada euro ingresado con las exportaciones, se destinaron 2,5 a las importaciones.

Los quesos representan el 71,8 % del valor económico total de los productos lácteos importados. La mayor parte de las importaciones procede de países de la Unión Europea.

Desde el COVB ponemos esta documentación a disposición de los colegiados y colegiadas interesados en conocer la evolución y los principales retos del sector bovino lechero catalán.

Coyuntura sector bovino lechero TSAL 010726

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