Tingting Fang^†Ying Yao^†Gang TianPing ZhengJie YuHui YanJunning PuBing Yu^*

• Laboratorio Clave de Nutrición Resistente a Enfermedades Animales, Instituto de Nutrición Animal, Universidad Agrícola de Sichuan, Chengdu, China

Este estudio investigó los efectos del oligosacárido de quitosano (COS) en la dieta en cerdas sobre el rendimiento reproductivo y la composición de la leche de las cerdas, así como el crecimiento y desarrollo intestinal de los lechones. Un total de cuarenta cerdas gestantes (paridad media = 4) al día 90 de gestación se dividieron aleatoriamente en dos grupos y se alimentaron con una dieta basal (CONm, n = 20) o una dieta suplementada con 100 mg/kg de COS (COSm, n = 20) desde el final de la gestación hasta la lactancia. A los 24 días de edad, se empleó un arreglo de tratamiento factorial 2 × 2 con dos factores independientes: la dieta de la cerda y la dieta del lechón. Los lechones seleccionados de la misma camada de cerdas alimentadas con CONm o COSm fueron asignados para recibir una dieta de control (CONp, n = 6) o una dieta que contenía 100 mg/kg de COS (COSp, n = 6) durante 14 días. La suplementación materna con COS acortó el intervalo entre el destete y el celo y mejoró la composición de la leche, reguló al alza las expresiones de ARNm yeyunal de CLDN3, SDCBP2, LDHA, MAP2K1 y PCK1, las concentraciones ileales de IL-10 e IFN-γ en lechones lactantes de 2 días (p < 0,05); y aumento del nivel plasmático de TG, expresiones de ARNm yeyunal de CLDN7 y HNF4A, concentraciones ileales de IL-10 y expresiones de ARNm CD163 en lechones lactantes de 24 días (p < 0,05). En lechones destetados de 38 días de edad, el COS materno mejoró la proporción de concentraciones de Lactobacillus spp.-to-Escherichia coli, butirato y propionato en la digestión cecal, así como disminuyó las concentraciones de IL-10 e IFN-γ en la mucosa ileal (p < 0,05) y la concentración de Escherichia coli (p < 0,05) en la digestión cecal. Mientras tanto, la suplementación con COS en lechones destetados aumentó el nivel de ARNm yeyunal de CD163 y el contenido de acetato cecal, propionato y AGCC total (p < 0,05). Hubo efectos de interacción entre el COS dietético en la cerda y el COS dietético en el lechón sobre la densidad ileal, la profundidad de la cripta yeyunal y la expresión de mTOR yeyunal (p < 0,05). Estos resultados indicaron que la intervención materna de COS puede mejorar el rendimiento reproductivo y la composición de la leche en las cerdas, al tiempo que mejora los parámetros de crecimiento intestinal e inmunidad de los lechones lactantes. Además, la suplementación tanto de cerdas como de lechones con COS pareció ser una forma más efectiva de promover el crecimiento intestinal en lechones destetados.