Kangyu YaoYu GaoLiang YangMin YangXiuyu WuXinyu ZhangZhengke LvWei ShaoYong WeiWanping Ren^*

• Facultad de Ciencia Animal, Universidad Agrícola de Xinjiang, Urumqi, China

Introducción: Este estudio examina los efectos del iniciador de maíz en copos al vapor en el crecimiento, la inmunidad y el metabolismo de los terneros Simmental predestetados. A pesar de los beneficios demostrados en el ganado adulto, la investigación en terneros es limitada. El objetivo es optimizar la alimentación de los terneros para un mejor crecimiento, salud y uso de nutrientes.

Métodos: Treinta y dos terneros de toro Simmental (peso promedio: 50,50 ± 4,50 kg, edad promedio: 21 ± 7 días) se dividieron en cuatro grupos de ocho. El estudio de 127 días incluyó una prueba preliminar de 7 días y una prueba de 120 días. Los terneros tenían acceso ilimitado a alimento de inicio, heno de alfalfa y agua. Los grupos recibieron dietas iniciales con 0% (CK, control), 33% (SFC33, bajo), 66% (SFC66, medio) o 100% (SFC100, alto) de maíz al vapor en lugar del maíz regular. Otras condiciones fueron consistentes.

Resultados: La alimentación con un 33% de maíz en copos al vapor a terneros Simmental predestetados condujo a la mayor ganancia de peso diaria (0,80 kg/d), aumentando significativamente la globulina sérica, el colesterol, el nitrógeno ureico, la glucosa, las inmunoglobulinas, GH, INS e IGF-1 (P < 0,05). En comparación con el control, 31 metabolitos difirieron en el grupo SFC33, en su mayoría regulados al alza, incluidos los glicerofosfolípidos, el metabolismo del ácido linoleico/araquidónico, las moléculas de la vía del colesterol, la L-glutamina en múltiples vías y la manosa en el metabolismo de la fructosa/manosa.

Discusión: En resumen, la alimentación con un 33% de iniciador a base de maíz en copos al vapor puede mejorar el rendimiento del crecimiento, mejorar la inmunidad y mejorar el metabolismo de los azúcares, lípidos y proteínas de los terneros Simmental antes del destete.