Lu Zhang^1†Huiwen Zhang^2†Lianjie Song^3†Yongliang Li^1†Jianjun Guo³Feng Li³Bosen Li²Wei Chen²Yuqing Liu¹Haitong Yang¹Jianjie Li¹Yuhong Gao^1*Xinsheng Sun^4*

• ¹Facultad de Ciencia y Tecnología Animal, Universidad Agrícola de Hebei, Baoding, Provincia de Hebei, China
• ^{número arábigo}Administración de Medicamentos Veterinarios, Chengde, provincia de Hebei, China
• ³Academia de Ciencias Agrícolas y Forestales de Chengde, Chengde, provincia de Hebei, China
• ⁴Facultad de Información y Tecnología, Universidad Agrícola de Hebei, Baoding, Provincia de Hebei, China

Introducción: La disfunción digestiva en el engorde de corderos ha sido una preocupación en los últimos años. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de un caldo de fermentación (FB) derivado de ocho plantas sobre la fermentación ruminal, el desarrollo gastrointestinal y la composición de la comunidad microbiana en corderos de engorde a través de experimentos in vitro e in vivo.

Métodos: La fermentación ruminal in vitro se realizó con seis FB: proporciones de dieta (mL/g): 0, 1:125, 1:250, 1:500, 1:1000 y 1:2000. Los parámetros de fermentación y las tasas de desaparición de nutrientes se midieron durante 48 h. Sobre la base de los resultados de la prueba in vitro, se seleccionaron dos dosis óptimas de FB (1:500 y 1:1000) para realizar más pruebas in vivo durante un período de 120 días. Un total de 90 corderos Han de cola pequeña destetados fueron asignados a tres grupos, recibiendo FB en agua potable a 0 (control), 1:500 o 1:1000 (vol/vol).

Resultados: Los resultados mostraron que tres parámetros de producción de gas (GP), incluida la fracción degradable rápida, la fracción degradable lenta y la GP teórica, fueron significativamente más altos (p < 0,05) en los grupos 1:500 y 1:1000 en comparación con otros grupos. Las pruebas in vivo mostraron además que la suplementación con FB a 1:500 y 1:1000 mejoró la microestructura del rumen (longitud de la papila, superficie de la papila, grosor de la mucosa y grosor muscular) y la microestructura yeyunal (altura de las vellosidades, superficie de las vellosidades y grosor muscular). Además, dos índices bacterianos del rumen, PD_whole_tree (p = 0,06) y Shannon (p = 0,07), demostraron tendencias crecientes en ambos grupos de FB en relación con el grupo de control. En el rumen, la suplementación 1:500 FB aumentó la abundancia de Firmicutes (p < 0,01) y disminuyó la abundancia de Bacteroidota (p < 0,01). En el yeyuno, la suplementación con FB 1:500 disminuyó la abundancia de Euryarchaeota y Methanobrevibacter (ambos p = 0,02) mientras que aumentó la abundancia de Actinomycetes y Aeriscardovia (ambos p = 0,01) en comparación con el control.

Discusión: En resumen, la suplementación con FB en el agua potable de los corderos en una proporción de 1:500 (FB: dieta, mL/g) mejoró la fermentación ruminal y promovió el equilibrio microecológico.