El estudio de la miel y beneficios que aportan la abejas, temas de una nueva edición de ‘UMA en la provincia’

El valor nutricional y energético de la miel la convierten en un alimento único. De estas propiedades y de los beneficios que aportan las abejas se hablará en la II Jornada de la Miel de Málaga, enmarcada en el proyecto ‘UMA en la provincia’.

Además, en esta edición también se incorpora el queso, como otro básico de la alimentación mediterránea, y se explorará el maridaje entre quesos de cabra elaborados en Málaga y mieles monovarietales características también de esta provincia. Todo ello tendrá lugar el 10 de febrero, en Colmenar (Málaga), gracias a la Fundación General de la Universidad de Málaga (Fguma) y al Ayuntamiento del citado municipio.

En el acto de presentación de esta actividad han participado José Martín García, alcalde de Colmenar; Antonia Infantes Molina, coordinadora académica de Investigación de la Fguma, y María del Mar Trigo, profesora de la UMA y directora de estas jornadas.

«Es un orgullo para nosotros que la Universidad se acerque a nuestro pueblo», ha manifestado García, al tiempo que ha anunciado su compromiso por continuar con esta iniciativa en los próximos años.

Por su parte, Infantes ha agradecido la colaboración del Museo de la miel; la Asociación Malagueña de Apicultores, Agammasur y la Asociación de Empresarios y Profesionales de Colmenar ‘La Colmena’ (Asecol).

Por último, Trigo ha destacado el nivel de los conferenciantes, tanto de Antonio Gómez Pajuelo, biólogo dedicado al mundo de la apicultura desde hace 40 años, como de Francisco de Asís Ruiz, del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa).

También ha explicado que los beneficios que aportan las abejas van más allá de la elaboración de la miel y otros productos apícolas, ya que sus servicios ecosistémicos son indispensables para la supervivencia de muchas especies vegetales polinizadas por estos insectos.

En este mismo acto también se ha firmado el convenio que fija las bases para el trabajo conjunto de la Fundación y el consistorio.

La jornada, con inscripción gratuita en la web https://fguma.es/jornadas-colmenar-2024/, está abierta a cualquier persona interesada. El aforo para las charlas es de 80 asistentes y 30 para la visita guiada a las colmenas. Los organizadores esperan obtener el mismo éxito de la edición anterior, en la que se agotaron las plazas en tan solo dos días.

Por último, han destacado que Colmenar alberga el Museo de la Miel de Málaga, un proyecto promovido por los apicultores de la provincia para poner en valor las mieles de calidad producidas en esta zona, divulgar el papel de la abeja en el entorno y estimular la renovación generacional de los apicultores.

Date de alta y recibe nuestro 👉🏼 Diario Digital AXÓN INFORMAVET ONE HEALTH

Date de alta y recibe nuestro 👉🏼 Boletín Digital de Foro Agro Ganadero

Noticias animales de compañía

Noticias animales de producción

Trabajos técnicos animales de producción

Trabajos técnicos animales de compañía