En una dieta equilibrada, la grasa debe suponer un 25% de la energía ingerida, estimando que un adulto debemos deglutir unos 70 gramos de grasa al día, de las cuales sobre el 70% deben ser insaturadas, que es la proporción precisa que tiene el jamón curado. Las grasas son necesarias para absorber las vitaminas liposolubles (A – D – E – K), sabiendo como hoy las deficiencias de vitamina D han aumentado considerablemente dentro de la población. Dichas grasas también forman parte del recubrimiento del sistema nervioso y de las membranas celulares. Quizás comienzo un poquito más de jamón la salud física y cerebral – mental mejoraría un poco. Esto lo pude comprobar la semana pasada... >>>

Introducción: Los parásitos de la sangre representan una amenaza significativa para la producción ganadera en el sur de Egipto, sin embargo, hay escasez de información sobre su circulación y epidemiología en las ovejas en esta región. El objetivo de este estudio fue investigar la seroprevalencia de las infecciones por parásitos de la sangre en ovejas de la gobernación de Assiut, Alto Egipto. >>>

Introducción: El deltacoronavirus porcino (PDCoV), un coronavirus enteropatógeno porcino emergente con distribución mundial, infecta principalmente a los lechones recién nacidos con diarrea severa, vómitos, deshidratación e incluso la muerte, causando enormes pérdidas económicas a la industria porcina. Sin embargo, los mecanismos patogénicos subyacentes de la infección por PDCoV y los efectos de la infección por PDCoV en los transcritos y metabolitos del huésped siguen sin comprenderse completamente.  >>>