El sofismo es sinónimo de error sistemático y que más quisiera un ciego que tener miopía, aunque vemos con frecuencia algún que otro miope que más bien parece ciego. Comienzo por esta reflexión en la última columna del penúltimo mes del año, donde como cada año el último jueves se celebra el Día de Acción de Gracias, el cual quiero aprovechar para dar las gracias por tanto a tantos compañeros y productores, especialmente esta semana a Tanis, su mujer y Familia, a quienes quiero dedicar esta columna como representantes excelentes del sector porcino, aunque ya no estén entre nosotros. Y lo quiero hacer, algo que ya había pensado en otras ocasiones, después de haber viajado por trabajo a tres continentes en un solo mes, compartiendo experiencias con innumerables colegas de diversos países productores de porcino del mundo y después de visitar algunas que otras granjas para conocer la realidad in situ (in vivo que no in vitro).. >>>

Introducción: La disfunción digestiva en el engorde de corderos ha sido una preocupación en los últimos años. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de un caldo de fermentación (FB) derivado de ocho plantas sobre la fermentación ruminal, el desarrollo gastrointestinal y la composición de la comunidad microbiana en corderos de engorde a través de experimentos in vitro e in vivo.

Métodos: La fermentación ruminal in vitro se realizó con seis FB: proporciones de dieta (mL/g): 0, 1:125, 1:250, 1:500, 1:1000 y 1:2000. Los parámetros de fermentación y las tasas de desaparición de nutrientes se midieron durante 48 h. Sobre la base de los resultados de la prueba in vitro, se seleccionaron dos dosis óptimas de FB (1:500 y 1:1000) para realizar más pruebas in vivo durante un período de 120 días. Un total de 90 corderos Han de cola pequeña destetados fueron asignados a tres grupos, recibiendo FB en agua potable a 0 (control), 1:500 o 1:1000 (vol/vol). >>>

Streptococcus suis, un importante patógeno zoonótico capaz de transmitirse de cerdos a humanos, representa una amenaza crítica tanto para la salud pública como para la industria porcina mundial. La creciente prevalencia de cepas de S. suis resistentes a múltiples fármacos, junto con su capacidad para formar biopelículas, ha requerido el desarrollo de estrategias antimicrobianas alternativas. En este estudio, caracterizamos el potencial terapéutico de Ply113, una endolisina derivada de un fago de Enterococcus faecium, contra S. suis. Ply113 ha mostrado una potente actividad bactericida contra S. suis in vitro, con características de eliminación rápida y eficiencia de amplio espectro contra serotipos clínicamente prevalentes (2, 3, 4, 7 y 9).  >>>