Zhiqiang Cheng^1†Jiancheng Liu^1†Yingying Yu¹Wentao Liu²Xiaobin Li¹Fengming Li¹Changjiang Zang^1*Kailun Yang¹

• ¹Facultad de Ciencia Animal, Universidad Agrícola de Xinjiang, Ürümqi, China
• ^{número arábigo}Centro de Servicios de Orientación para la Revitalización Rural de Xinjiang Ürümqi, Ürümqi, China

Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos de la suplementación con niacina a una dieta alta en concentración (proporción de suplemento concentrado a forraje = 70:30) sobre el rendimiento del crecimiento, la fermentación ruminal, la microbiota ruminal y la metabolómica de las ovejas. Doce ovejas se dividieron aleatoriamente en dos grupos: (1) un grupo control (CON, n = 6) alimentado con una dieta basal y (2) un grupo de niacina (NA, n = 6) alimentado con una dieta basal suplementada con 130 mg/día de niacina durante 35 días: los días 1-14 fueron el período de adaptación, los días 15-35 fueron el período de experimento. En los días 15 y 35 del período del experimento, todas las ovejas de prueba se pesaron antes de la alimentación de la mañana (07:30 am). Se recogieron muestras de líquido ruminal de todas las ovejas de ensayo los días 34 y 35. Los resultados mostraron que (1) el consumo de alimento seco del grupo NA fue mayor que el del grupo CON (p < 0.05). (2) El pH ruminal del grupo NA fue significativamente mayor que el del grupo CON a las 3, 5 y 7 h después de la alimentación (p < 0,01). Las concentraciones de NH_3-N (p < 0,01), propionato (p < 0,01) y butirato (p < 0,05) en el grupo NA fueron significativamente mayores que las del grupo CON. (3) En comparación con el grupo CON, el contenido de piruvato ruminal en el grupo NA aumentó significativamente a las 0 h antes de la alimentación (p < 0,05), y el ácido láctico (p < 0,05) disminuyó significativamente a 1 y 3 h después de la alimentación, las actividades de lactato deshidrogenasa disminuyeron significativamente (p < 0,01) a las 3 y 5 h después de la alimentación. (4) El número de unidades taxonómicas operacionales (OTU) específicas en los grupos CON y NA fue de 26 y 37, respectivamente, para un total de 1.178 OTU; Los resultados del análisis de coordenadas principales (R² = 0,172, valor p = 0,007) y el escalamiento multidimensional no métrico (tensión = 0,1646) mostraron que los dos grupos de muestras estaban significativamente separados. (5) El gráfico de barras de distribución de especies muestra que, a nivel de filo, las abundancias relativas de Bacteroidetes, Firmicutes y Proteobacteria fueron de 43,70, 36,25 y 12,77%, respectivamente. (6) Los resultados del análisis de proyección ortogonal a discriminante de estructura latente mostraron que los dos grupos de muestras estaban claramente separados en los modos de ionización positiva y negativa, con valores de R²Y y Q²Y de 0,705, 0,857, 0,695 y 0,28, respectivamente. Había 72 vías metabólicas, principalmente el ciclo del ácido cítrico, el metabolismo del piruvato y el metabolismo de la cisteína y la metionina. (7) El análisis de correlación mostró que una serie de microorganismos (como Succinivibrio y Prevotella) y metabolitos diferenciales (como el ácido L-málico, el ácido propiónico, el ácido succínico y el ácido pirúvico) participaron en el metabolismo del ciclo del ácido tricarboxílico. En resumen, la suplementación con niacina a dietas altas en concentrados puede mejorar significativamente el rendimiento del crecimiento de las ovejas, mejorar la fermentación ruminal y la estructura de la comunidad microbiana del rumen, y afectar los metabolitos del rumen, aliviando así los síntomas de la acidosis ruminal.