Resumen

Introducción: 

La discondroplasia tibial (TD) se caracteriza por tapones de cartílago no mineralizados en la placa de crecimiento tibial proximal y está clínicamente asociada con cojera y deterioro del rendimiento del crecimiento en los engordes de engorde. Este estudio investigó los efectos protectores de la quercetina, un compuesto flavonoide natural, frente a la TD inducida por tiram en los engordedores de engorde.

Métodos: 

Un total de 180 engordos de un día se asignaron aleatoriamente a un grupo control, un grupo TD y un grupo de quercetina (QUE). La TD se indujo en los grupos TD y QUE mediante una dieta que contenía 100 mg/kg de tiram desde los días 4 hasta 7. El grupo QUE recibió además 600 mg/kg de quercetina desde el final del periodo de adaptación hasta el final del ensayo. Se evaluaron el rendimiento del crecimiento, los signos clínicos, los parámetros de estrés oxidativo, la vascularización de placas de crecimiento, la expresión génica relacionada con el cartílago y la composición de la microbiota intestinal.

Resultados: 

Discusión:

Estos hallazgos indican que la quercetina alivia la DT inducida por tiram en los engordes de engorde, posiblemente reduciendo el estrés oxidativo, regulando la expresión génica relacionada con el cartílago y mejorando la homeostasis de la microbiota intestinal. Por tanto, la quercetina podría tener potencial como aditivo alimenticio para la prevención de la DT, aunque los mecanismos precisos requieren una investigación adicional.