Binjie Wang¹Junjie Hou¹Yundong Cao²Haibo Wei¹Kangle Sun¹Xiang Ji¹Xiaoran Chu¹Yu Zhang¹Sen Jiang¹Linlin Shi¹Ke Liu¹Zhen Song^1,3Fengyun Wen^1,3*

• ¹Facultad de Ciencia y Tecnología Animal, Universidad de Ciencia y Tecnología de Henan, Luoyang, Henan, China
• ^{número arábigo}Centro de Desarrollo de Ganadería del Condado de Anqiu, Weifang, Shandong, China
• ³El Laboratorio Kay de Recursos de Germoplasma de Ganado y Aves de Corral de Alta Calidad y Mejoramiento Genético de Luoyang, Luoyang, Henan, China

El objetivo de este estudio era evidenciar los efectos del ácido isobutírico sobre la barrera de la mucosa intestinal y la microbiota intestinal en lechones destetados. En este estudio, 30 lechones se dividieron en dos grupos: un grupo fue alimentado con una dieta estándar (grupo CON) y el otro grupo fue alimentado con una dieta suplementada con ácido isobutírico al 0,5% (grupo IB) durante 21 días. Los resultados mostraron que el ácido isobutírico aumentó significativamente (p < 0,05) la inmunidad sérica y la capacidad antioxidante en lechones destetados. En el intestino delgado de los lechones, la relación entre la altura de las vellosidades y la profundidad de las criptas aumentó significativamente (p < 0,05). La administración de ácido isobutírico también aumentó (p < 0,05) la expresión de genes relacionados con la función barrera de la mucosa intestinal. El análisis de la microbiota cecal reveló que el ácido isobutírico aumentó significativamente (p < 0,05) la abundancia del grupo Eubacterium coprostanoligenes. El análisis metabolómico sérico no dirigido indicó que las tres categorías principales de metabolitos eran lípidos y moléculas similares a los lípidos, ácidos orgánicos y derivados, y compuestos orgánicos heterocíclicos. Además, en el músculo longissimus thoracis, el ácido isobutírico aumentó significativamente (p < 0,05) el contenido de grasa y triglicéridos intramusculares en comparación con el grupo CON. En general, el ácido isobutírico puede mejorar la función de barrera de la mucosa del intestino delgado y puede influir en la deposición de grasa a través de la regulación de los metabolitos séricos en lechones destetados.