Los valores de los parámetros bioquímicos son indicadores precisos de la salud de los animales y varían dentro de la normalidad biológica, con la edad, alimentación, sexo o genética de los individuos y no se dispone de rangos de referencia adaptados. En nuestro experimento, 60 pollos Ross 308 machos fueron criados en el centro de experimentación en condiciones controladas, desde el nacimiento hasta los 21 y 35 días de edad, en esos momentos se extrajo 0,5 cc de sangre de la vena alar.

Para obtener el suero, las muestras de sangre se centrifugaron a 2.500 rpm durante 10 minutos, inmediatamente, el suero se refrigeró y envió al laboratorio. Los datos, fueron analizados para determinar las diferencias y los intervalos de referencia para cada variable y edad según las condiciones del estudio. Los valores han sido estudiados mediante comparación de medias con t-Student (JMP® Pro 14 SAS Institute, 2018) p < 0,05. Para determinar los intervalos de referencia se empleó el método propuesto por el Instituto de Estándares Clínicos y Laboratorios(CLSI) en la guía C28-A3; eliminando los valores extremos con el método no paramétrico de Tukey y posteriormente, con los valores ordenados, se determinaron las observaciones que corresponden a los percentiles 2,5 y 97,5 para determinar los valores de referencia inferior y superior.

En los resultados se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p < 0,5) entre 21 y 35 días de edad para las variables, Calcio, Proteína, Bilirrubina Total, Potasio, Creatinina, Fósforo, LDH, Ácido Úrico, Colesterol, ALP, GGT, Sodio, Colesterol HDL y Colesterol LDL. No se encontraron diferencias significativas (p > 0,5) en los valores de Glucosa, AST, Albúmina y ALT. Finalmente, y tras aplicar el método CLSI se pudieron determinar rangos de referencia diferenciados para cada una de las variables analizadas a las edades de 21 y 35 días de edad, que determinaron la necesidad de disponer de valoraciones bioquímicas precisas ajustadas a la edad de los animales.