Safia Arbab^1,2,3,4Hanif Ullah^4*Weiwei Wang^1,2,3Abdul Qadeer⁵Abdullah A. Aseeri⁶Fuad M. Alzahrani⁷Khalid J. Alzahrani⁷Khalaf F. Alsharif⁷Jiyu Zhang^1,2,3*

• ¹Laboratorio Clave de Desarrollo Farmacéutico Veterinario, Ministerio de Agricultura, Lanzhou, China
• ^{número arábigo}Laboratorio clave del nuevo proyecto de medicamentos para animales de la provincia de Gansu, Lanzhou, China
• ³Instituto de Ciencias Agrícolas y Farmacéuticas de Lanzhou, Academia China de Ciencias Agrícolas, Lanzhou, China
• ⁴Medicina e Ingeniería Laboratorio de Investigación Interdisciplinaria de Enfermería y Materiales/Laboratorio Clave de Enfermería de la Provincia de Sichuan, Hospital de China Occidental, Escuela de Enfermería de China Occidental, Universidad de Sichuan, Chengdu, Sichuan, China
• ⁵Departamento de Biología Celular, Facultad de Ciencias de la Vida, Universidad Central del Sur, Changsha, China
• ⁶Departamento de Ciencias de Laboratorio Clínico, Facultad de Ciencias Médicas Aplicadas, Universidad Rey Khalid, Abha, Arabia Saudita
• ⁷Departamento de Ciencias de Laboratorios Clínicos, Facultad de Ciencias Médicas Aplicadas, Universidad de Taif, Taif, Arabia Saudita

Introducción: Los animales lecheros corren un riesgo continuo de infección debido a la exposición a entornos contaminados, especialmente a través de los piensos y el agua. La presencia de Salmonella spp. y Escherichia coli en estas fuentes plantea una grave preocupación de One Health debido a su potencial de resistencia a los antimicrobianos (RAM) y su posterior transmisión a humanos, animales y el medio ambiente. Este estudio se realizó para evaluar la prevalencia de estos patógenos y sus patrones de resistencia en muestras de alimento y agua de granjas lecheras.

Materiales y métodos: Se recogieron un total de 160 muestras, que comprenden 98 muestras de pienso y 49 muestras de agua, de granjas lecheras. Los aislamientos se identificaron mediante tinción de Gram, pruebas de motilidad y tinción de endosporas, seguidas de confirmación con pruebas bioquímicas estándar (IMViC). Se realizaron pruebas de susceptibilidad a los antimicrobianos y se calcularon los valores del Índice de Resistencia a Antibióticos Múltiples (MARI).

Resultados: De las 144 muestras analizables, 76 (51,7%) dieron positivo para E. coli y 68 (46,3%) para Salmonella spp. E. coli mostró la mayor susceptibilidad a la ampicilina, cefotaxima y ciprofloxacina (19%), mientras que Salmonella spp. demostró la mayor susceptibilidad a la cefpodoxima y la ampicilina (17%). Se observaron valores de MARI superiores al umbral de 0,2 en 6 (7,8%) aislamientos de E. coli y 4 (5,8%) aislados de Salmonella spp., lo que sugiere una alta exposición a antibióticos. Las zonas de inhibición media fueron de 9,87 ± 6,16 mm para E. coli y de 8,5 ± 5,34 mm para Salmonella spp., con una variación mínima entre las dos especies.

Conclusión: La prevalencia y los patrones de resistencia comparables de E. coli y Salmonella spp. en los piensos y el agua de las granjas lecheras destacan el riesgo de diseminación de bacterias resistentes a los antimicrobianos en los ámbitos humano, animal y ambiental. Estos hallazgos subrayan la importancia de los sistemas de monitoreo integrados, el uso juicioso de antibióticos y las medidas de administración coordinadas dentro del marco de One Health.