Infección por Salmonella en lechones al inicio de la transición
Infección por Salmonella en lechones al inicio de la transición
- M. Bernad-Roche¹, A. Casanova-Higes¹, C.M. Marín-Alcalá², A. Cebollada-Solanas³, R.C. Mainar-Jaime¹
¹ Facultad de Veterinaria, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA², Universidad de Zaragoza-CITA, Zaragoza; ² Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón- IA², CITA- Universidad de Zaragoza, Zaragoza, ³ Instituto Aragonés de Ciencias de la Salud (IACS-IIS Aragón), Centro de Investigación Biomédica de Aragón (CIBA), Zaragoza.
INTRODUCCIÓN
- La salmonelosis es una infección muy extendida en explotaciones porcinas.
- Los cerdos actúan como portadores asintomáticos y son el factor de riesgo principal de contaminación de las canales en matadero.
- La infección ha sido mayoritariamente estudiada en la fase de cebo → difícil y costoso en transición.
OBJETIVOS
1) Evaluar la prevalencia de infección de Salmonella al inicio del periodo de transición.
2) Caracterizar la infección de Salmonella en esta fase.
3) Determinar si los lechones podrían ser una fuente potencial de infección de Salmonella para la fase de cebo.
CONCLUSIONES
La prevalencia de infección y excreción de Salmonella en lechones al inicio de la fase de transición fue alta. Su origen estaría muy probablemente en las cerdas reproductoras. La reducción de la infección por Salmonella en lechones ayudaría a disminuir el riesgo de contaminación en las siguientes fases de la cadena de producción.
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