La verdad sobre la función de barrera intestinal en animales de granja

La superficie gastrointestinal de los animales está cubierta por células epiteliales. Estas células deben ser capaces de evitar que sustancias tóxicas y microorganismos patógenos ingresen al torrente sanguíneo y deben garantizar la absorción de nutrientes. Para lograr esto, el intestino ha desarrollado una “función de barrera”. que consiste en una barrera semipermeable que permite el paso de ciertas sustancias y también evita que entren otras sustancias nocivas.

Cuando ocurre una falla de la barrera intestinal, también conocida como “fuga intestinal”, los patógenos, sustancias tóxicas y ciertos compuestos que pueden causar inflamación ingresan al animal y causan necrosis de cartílago bacteriano y osteomielitis o enfermedad de E. coli de aves de corral, y síndrome de disfunción posparto en cerdas.

1. Factores extracelulares que afectan la función de barrera intestinal.

  1. La primera barrera extracelular es el entorno de pH bajo en el estómago o el estómago muscular, que puede destruir de manera no específica muchos microorganismos patógenos y sustancias tóxicas.
  2. Las enzimas secretadas por el estómago o el estómago muscular, el páncreas y la vesícula biliar son tóxicas para muchos microorganismos y pueden disolver las paredes celulares de muchos microorganismos.
  3. En la capa de mucina que cubre las células epiteliales, hay péptidos antibacterianos e inmunoglobulinas, que pueden evitar que los posibles patógenos se adhieran a la pared intestinal y pueden matar muchas bacterias, levaduras, mohos y virus.
  4. La peristalsis del intestino mueve el contenido hasta que se vacía, reduciendo así la exposición del animal a posibles patógenos y toxinas.

2. Factores intracelulares que afectan la función de barrera intestinal.

  1. La microflora intestinal compite con las bacterias patógenas por los nutrientes disponibles, afecta el valor del pH y produce ingredientes antibacterianos, lo que limita la colonización de microorganismos patógenos.
  2. Tejido linfoide asociado al intestino (GALT), responsable de la función inmune del tracto gastrointestinal.
  3. Las células epiteliales intestinales están compuestas por células monocapa. Alrededor del 80% de las células monocapa son células epiteliales intestinales que realizan funciones inmunes y secretan factores inmunes. Estas células están conectadas entre sí y a la membrana basal a través de proteínas. Hay tres tipos de conexiones: conexión estrecha, conexión de comunicación y conexión de anclaje. Entre ellos, el más relevante para la función de barrera es la conexión estrecha.

Conexión apretada

La permeabilidad intestinal se define como la capacidad del epitelio de ser penetrado por ciertas sustancias. El agua, los iones y los nutrientes se pueden transportar a través del transporte activo (transportadores específicos) o el transporte pasivo (difusión) de las células epiteliales. El transporte activo ocurre en las células epiteliales intestinales, mientras que el transporte pasivo ocurre principalmente (85%) en los espacios entre las células epiteliales.

La unión estrecha se refiere a un complejo de proteínas ubicado entre las células epiteliales, conectan las células epiteliales y también juegan un papel clave en la función de barrera del intestino: las uniones estrechas regulan la permeabilidad entre las células, permitiendo la absorción de ciertos nutrientes como glucosa, agua y Los iones en el intestino y la sangre fluyen en ambas direcciones, al tiempo que evitan que las sustancias tóxicas y los microorganismos patógenos entren en el intestino.

Cuando se produce estrés, como el estrés por calor en las aves de corral o el destete de los lechones, o las células epiteliales intestinales se inflaman, las uniones estrechas cambian, permitiendo que los microorganismos patógenos ingresen al torrente sanguíneo, lo que puede causar el síndrome del intestino permeable.

Control y falla de la función de barrera intestinal

El control de la función de barrera intestinal es el resultado de interacciones entre la flora intestinal, las células epiteliales, el sistema inmunitario local y el sistema nervioso central.

Cuando los factores extracelulares e intracelulares que afectan la función de la barrera intestinal están desregulados, la permeabilidad intestinal aumentará y se convertirá en síndrome de intestino permeable. La falla del sistema inmune local y la presencia de inflamación son los principales factores de riesgo para la falla de la barrera intestinal.

Aditivos alimentarios que pueden mejorar la función de barrera intestinal. Los siguientes aditivos alimentarios pueden utilizarse para mejorar o restaurar la función de barrera intestinal:

  1. Los acidificantes pueden mantener un ambiente de pH bajo en el estómago.
  2. La fitotina puede promover la secreción de enzimas digestivas o el suministro de enzimas.
  3. Los probióticos pueden mantener una flora intestinal saludable.
  4. Los ácidos grasos de cadena corta y la fitina pueden mejorar la expresión estrechamente vinculada.
  5. Aditivos antiinflamatorios y antioxidantes, como ciertos fitoquímicos que pueden prevenir el aumento de la permeabilidad intestinal y promover la curación del tejido de la herida.

Los aceites esenciales de plantas como el aceite de eucalipto, cuya principal sustancia activa del aceite de eucalipto es el 1,8-cineol, y los componentes menores como el phlene, el limoneno, el timol, etc. tienen efectos bactericidas y repelentes de insectos en sustancias como la umbeliferina.

El aceite de eucalipto contiene una variedad de sustancias fenólicas, y su componente hidrofóbico puede actuar directamente sobre la membrana celular y acumularse en la membrana lipídica bimolecular de las bacterias, ocupando el espacio entre las cadenas de ácidos grasos. Esta interacción provoca un cambio en la conformación de la membrana celular bacteriana. estructura, lo que resulta en licuefacción y expansión de la membrana celular, pérdida de la estabilidad de la membrana, permeabilidad mejorada y exudación de iones y contenidos importantes en la célula, lo que finalmente conduce a la muerte de la célula bacteriana.

El aceite de eucalipto tiene efectos significativos sobre el estiércol de agua de engorde, el estiércol de alimentación, el estiércol sin forma, el estiércol rojo causado por el enterococo, etc., que resuelve efectivamente el problema de la salud intestinal durante la cría y ha sido reconocido por los clientes.

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