Uso responsable de antibióticos, normativas, perspectivas y alternativas

  • Los antibióticos son sustancias que matan o impiden el crecimiento de ciertas clases de microorganismos, generalmente bacterias. Su uso está generalizado, tanto en medicina humana como en animal.

 

El uso de antimicrobianos en nutrición animal data de hace casi 70 años. Las primeras experiencias (en pollos) que demostraron sus efectos beneficiosos datan de finales de los años 40. En la década de los 60 su empleo comercial estaba ampliamente extendido en Europa.

En 1969 se publicó el informe Swann, que recomendó abandonar el uso en piensos de los antimicrobianos susceptibles de uso terapéutico, o con análogos empleados en medicina humana, para evitar resistencias, fenómeno natural, mediante el cual un microorganismo inicialmente sensible a un determinado antibiótico, es capaz de desarrollar mecanismos de defensa ante dicho fármaco. El fenómeno se ve favorecido por la presión selectiva ejercida por el propio antimicrobiano.

Multitud de estudios están demostrando que el número de cepas de microorganismos patógenos resistentes a uno o varios antimicrobianos está aumentando en todo el mundo. La causa de este aumento de resistencias se debe al excesivo uso y abuso de antimicrobianos que se ha realizado en los últimos 70 años, tanto en medicina humana como veterinaria. Este problema se agrava aún más a consecuencia del posible intercambio de resistencias entre diferentes tipos de bacterias.

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