Hubo una vez un ilustre médico, que nació en 1815 en Valseca, un pueblo próximo a Segovia, entre Bernuy de Porreros y Hontanares de Eresma, el primero es el pueblo de nuestra colega y profesora de nutrición de la UCM, Beatriz, a quien dedico la columna por su gran calidad profesional y humana, además de por su amistad.  >>>

«Eres lo que comes» resume la necesidad de una dieta equilibrada. Al revisar la dieta para el ganado bajo nuestro cuidado, se debe tener en cuenta el potencial de rendimiento o enfermedad subóptima cuando se produce una falta de parto. Este artículo se centra en los oligoelementos esenciales para una dieta equilibrada en el ganado, ya sea adulto o joven. >>>

La reciente tendencia hacia la reducción de los promotores del crecimiento de antibióticos (AGP) en las dietas avícolas de América del Norte ha ejercido una enorme presión sobre la industria para que busque alternativas viables. En este contexto, se investigan los aditivos fitogénicos para piensos (PFA) para mejorar la salud intestinal y, por lo tanto, el rendimiento. >>>

Los cerdos se consideran una fuente importante de salmonelosis transmitida por los alimentos, un problema de salud pública que se complica aún más por la circulación de cepas de Salmonella multirresistentes que amenazan la seguridad de la cadena alimentaria. >>>

La campilobacteriosis genital bovina (BGC) es una enfermedad venérea transmitida por todo el mundo del ganado causada por Campylobacter fetus subsp. venerealis (Cfv). Aunque se desarrollaron varios ensayos de PCR en tiempo real para la identificación de Cfv, la mayoría de los elementos genéticos móviles se dirigen a los que pueden conducir a un diagnóstico falso positivo. >>>